اثر مكمل كردن آنزيم روي عملكرد توليدمثلي و تخمگذاري مرغان بلدرچين ژاپني تغذيه شده با كنجاله سيا

مقدمه

منابع خوراك در كشورهاي در حال توسعه به خصوص بعد از پيدايش بيماري جنون گاوي محدود شده است. بنابراين تقاضا براي كنجاله سويا به عنوان منبع اصلي پروتئين در حال افزايش است. اگر چه منابع خوراكي ديگري نيز وجود دارند اما بعلت وجود عوامل ضد تغذيه اي يا فقدان اطلاعات كافي، بطور موثر در جيره طيور استفاده نمي شوند. سياه دانه قرنها به عنوان ادويه يا گياه دارويي توسط مردم آسيا، خاورميانه، آفريقا كشت و استفاده مي شود. سياه دانه براي سلامت دستگاه تنفس، سلامت معده و روده، تنظيم عملكرد كليه و كبد، تقويت سيستم ايمني و گردش خون و براي سلامت عمومي بدن مفيد است. در طب گياهي، سياه دانه ضد فشار خون، ضد نفخ و كرم كش مي باشد. آناليز كنجاله سياه دانه ( NSM) به عنوان يك منبع پروتيني در جدول 1 نشان داده شده است. محتوي پروتئين از 87/27 تا 01/34 درصد، فيبرخام از 54/10 تا 25/14 درصد، چربي خام از 2/15 تا 27/18 درصد و خاكستر از 52/5 تا 54/9 درصد متغير است. علاوه براين، پيش بيني مي شود در آينده نزديك به دليل كاربرد آن به عنوان دانه دارويي استفاده از آن افزايش يابد. زوئيل (1996) گزارش كرد كه NSM را مي توان به طور موفقيت آميز به عنوان منبع پروتئيني در جيره بلدرچين ژاپني تا 5/13 درصد جايگزين نمود اما سطوح بالاتر آن در جيره، رشد و استفاده از خوراك را بطور منفي تحت تاثير قرار مي دهد. ممكن است آنزيم ها يك راه حل عملي براي بهبود عملكرد و مجوز كاربرد سطوح بالاتر محصولات جانبي صنعت كشاورزي در تغذيه حيوانات تك معده اي باشند (آتيا و همكاران 2003). مولتي آنزيم ها حاوي بتاگلوكاناز، آلفاآميلاز، سلولاز، پكتيناز، گزيلاناز، همي سلولاز با يا بدون آنزيم هاي پروتئاز و فايتاز بوده و مي توانند استفاده از خوراك را بهبود بخشيده و بر عوامل ضد تغذيه اي مواد خوراكي فائق آمده و سلامت دستگاه گوارش و عكس العمل سيستم ايمني را بهبود بخشند. هدف از تحقيق حاضر تعيين اثر مكمل كردن يك مخلوط آنزيمي روي عملكرد تخمگذاري و توليدمثلي بلدرچين تخمگذار تغذيه شده با جيره هايي كه تمام يا قسمتي از كنجاله سويا به وسيله NSM جايگزين شده است مي باشد.

.

 

ادامه نوشته

و تركیب واكسن های مصرفی طیور خصوصیات

واكسن بیماری مارك
در حال حاضر دو نوع واكسن مارك در ایران به مصرف می رسد :
الف) H.V.T vaccine :
این نوع واكسن از هر پس ویروس بوقلمون و به صورت لیوفیلینره ساخته شده و مصرف آن در جوجه های تخمگذار در یكروزگی برابر دستورالعمل موسسه سازنده ضروری و اجباری است.
ب) Rispens vaccine :
این نوع واكسن از سویه ۹۸۸ Rispens- cui و به صورت همراه با سلول كه در ازت مایع ۱۹۶ درجه سانتی گراد نگهداری می شود و در جوجه های یكروزه ما در برابر دستورالعمل موسسه سازنده به مصرف می رسد.
ـ توجه :
بنا به پیشنهاد سازمان دامپزشكی كشور واكسن دوگانه و به شكل همراه به سلول در جوجه های یكروزه مادرگوشتی و تخمگذار و جوجه یكروزه تخمگذار تجارتی در كارخانه جوجه كشی می باید مصرف شود .
ـ توجه :
۱) آمپول محتوی واكسن در واكسن های همراه با سلول باید در محلول ازت غوطه ور باشد و هیچگاه نباید گذاشت سطح ازت مایع بر اثر تبخیر كاهش پیدا نماید به نحوی كه آمپول واكسن خارج از محلول قرار گیرد .
۲) واكسن بیماری نیوكاسل
واكسن های بیماری نیوكاسل در ایران به دوشكل زیر به مصرف می رسد:
الف ) واكسن های زنده :
از دو نوع B۱ و لاسوتا می باشند كه هر دو نوع ویروس واكسن بوده از اینرو به علت حساس بودن در حفظ و نگهداری و كاربرد آن باید دقت فراوان مبذول داشت و دقیقا برابر دستورالعمل موسسه سازنده اقدام كرد.
ب) واكسن كشته :
ویروس بكار رفته در این نوع واكسن غالبا B۱ ، لاسوتا و ۷۴ بوده و غیر فعال می باشند . مصرف این نوع واكسن متعاقب مصرف واكسن های زنده نیوكاسل در گله های گوشتی ؤ مادر و تخم گذار تجارتی جهت افزایش و یكنواختی عیار آنتی بادی بر علیه بیماری ها بكار میرود .
● واكسن گامبورو
دو نوع واكسن گامبورو در ایران به مصرف می رسد .
الف) واكسن زنده :
ویروس بكار رفته در ساخت واكسن از نوع Intermedate و مصرف آن در كلیه مناطق و در كلیه گله های پرورشی مرغ برابر دستورالعمل موسسه سازنده واكسن اجباری می باشد . جهت تعیین زمان مطلوب استفاده از این واكسن باید سطح ایمنی مادری ،‌میزان آلودگی منطقه و فارم و حدت ویروس بیماری زای منطقه را در نظر گرفت .
ب) واكسن كشته :
ویروس واكسن غیر فعال می باشد. مصرف این نوع واكسن در گله های مادر قبل از زمان تخمگذاری اجباری می باشد .
● واكسن بیماری برنشیت عفونی :
دو نوع واكسن برونشیت عفونی در ایران به مصرف می رسد .
الف) ویروس بكار رفته در ساخت واكسن از سویه تخفیف حدت یافته ماساچوست می باشد و به دوشكل :
۱) Masstype- H۱۲۰strain
كه ویروس واكسن تخفیف حدت بیشتری یافته و در سنین اولیه در طیور مصرف می شود .
۲) Masstype- H۵۲strain
كه ویروس قوی تر بوده و برای تقویت ایمنی حاصل از واكسن H۱۲۰ در مرغان مادر و تخمگذار تجارتی مصرف می شود .
در مناطق آلوده توصیه میشود واكسیناسیون در روزهای اول به صورت اسپری با قطرات درشت و یا قطره چشمی انجام گیرد.

ادامه نوشته

سکته در مرغ

این بار میخواهیم در مورد بیماری قلبی که به نام سکته در مرغداری ها مشهور شده صحبت میکنم . این عارضه حدود 5/ 0تا 5 درصد امکان تلفات در فارم ها دارد که میتوان از این مقدار تلفات کمتر کرد . که امید وارم این مقاله براتونابل تشخیص که عموما به عنوان سندرم مرگ ناگهانی مفید باشه .
مرگ غیر قابل تشخیص که عموما به عنوان سندرم مرگ ناگهانی (sds) نام برده میشود .
تشخیص : sds در جوجه های گوشتی وضعیتی است که جوجه ها بدون هیچ دلیل قابل تشخیص تلف میشوند سه دیدگاه کلی برای دسته بندی این جوجه ها وجود دارد
الف) بدن در وضعیت خوب با لوله گوارش پر و بدون هیچ علامت تخریبی پس از مرگ .
ب) وضعیت بدن خوب لوله گوارش پر جمع شدن خون و خلط در ریه ها و یا اندام های دیگر ، قلب بزرگ و بطن منقبظ شده ، وجود لخته های خون در دهلیز ها ، روده های متسع شده ، کیسه های صفرا خالی و ماهیچه های سینه و ران رنگ پریده .
ج)بدن در وضعیت سالم ، لوله گوارش پر ، جمع شدن خون در شش ها ، ادم عمومی در حفرههای سینه و بطنی ، کبد بزرگ و آبکی و تجمع شدید خون در ششها . ادم عمومی در حفره های سینه ای وبطنی ، کبد بزرگ و آبکی و تجمع شدید خون در دهلیز ها و بطن ها .
ادم ذکر شده از حالت مایع کف آلود در برونش ها تا مایعی که فضاهای حفره پشتی سینه را پر میکند متغییر است . البته 25 درصد جوجه ها ششهای طبیعی دارند ، ولی در مورد سایر جوجه ها ، تجمع شدید خون ، التهاب و آماس سلول تصفیه کننده موکوسی وجود دارد که این عوارض پس از مرگ حاصل میشود و جوجه های تازه تلف شده علائمی ندارند .
سن وقوع سکته : تلفات ناشی از وقوع sdsممکن است از دو روزگی تا پایان دوره وجود داشته باشد و حداکثر تلفات در مناطق مختلف متفاوت باشد . مثلا در انگلستان و استرالیا حدکثر تلفات در مفته اول و در کانادا و اروپا هفته سوم و چهارم گزارش شده است و بعضی گزارشات تلفات را بین 21 و 27 روزگی بیان کرده اند . میزان تلفات ناشی از سکته متفاوت بوده که از 5/ تا 5 و حداکثر تا 77 درصد هم مشاهده شده .

ادامه نوشته

استفاده از پروتئین های ایمنی(آنتی بادی ها) به عنوان دارو برای مصرف طیور

آنتی بیوتیک ها برای اولین بار توسط دانشمندی به نام فلمینگ در سال 1982کشف شد و از آن زمان تا کنون این دارو به عنوان ستون فقرات دارو های پزشکی و دامپزشکی به شمار می رود. اما پژوهش های جدید به اهمیت پروتئین های ایمنی یا گلوبولین ها با رمزIgs اشاره دارد که به زودی به عنوان جایگزین بسیاری از دارو های انتی بیوتیک و شیمیایی جهت درمان بیماری های انسان خواهد بود. 1 - آنتی بیوتیک ها مواد شیمیایی وسیع الطیفی هستند که بر باکتری های مفید ومضر تاثیر می گذارند، که این امر باعث تغییر در جمعیت میکروبی دستگاه گوارشی می شود.حدود 400 نوع باکتری در دستگاه گوارش وجود دارد که شامل حدود 1020 سلول باکتری است. این جمعیت بزرگ دارای وظایف مهمی به شرح ذیل می باشد: الف- مانع رسیدن باکتری های مضر به سلول های پوششی دستگاه گوارش می شوند: ب- تولید بعضی از ویتامین های گروه B مانند تیامین و بیوتین که برای سلامتی طیور مفید است برعهده ی این باکتری ها می باشد.

ادامه نوشته

ناهنجارهای قلبی عروقی و متابولیک در طیور و نقش چربی جیره

در ایالات متحده چربی های مکملی که برای فرمولاسیون جیره به کار می رود به طور معمول شامل مخلوط روغن های گیاهی و چربی حیوانی با منشا پیه و گریس های رستورانی و یا روغن های هیدروژنه شده حاصل از صنایع تامین خوراک انسان  می باشد. چربی هایی   که از این طریق بدست می آید غنی از اسید های چرب اشباع ، ترانس، اسید های چرب خانواده n-6 بوده و از نقطه نظر اسید های چرب n-3 فقیر می باشد. اسید لینولئیک (18:2 n-6) و آلفا لینولنیک (18:3 n-3) به عنوان اسیدهای چرب ضروری شناخته شده اند که پیش ساز اسیدهای چرب بلند زنجیر همچون اسید آراشیدونیک و ایکوزاپنتاتنوئیک اسید می باشند. استرهای آراشیدونیک اسید و EPA می توانند از طریق دخالت انزیم فسفولیپاز A2 موبایلیزه شده و تولید اسید آراشیدونیک آزاد و EPA آزاد نمایند. که این اسید های آزاد می توانند به عنوان سوبسترایی برای سیکلواکسیژناز و لیپواکسیژناز عمل نموده و تولید ایکوزانوئیدها را بنمایند. ایکوزانوئیدهای مشتق شده از آراشیدونیک اسید یعنی پروستاگلندین E2، ترومباکسان B2 و لکوترین B4 به عنوان مواد حدواسط مولد التهاب شناهته شده اندو این دسته از ایکوزانوئیدها در مقایسه با ایکوزانوئیدهای مشتق از EPA ( پروستاگلندین E3، ترومباکسان B3، لکوترین B5) دارای پتانسیل و قابلیت بیشتری می باشند. توسعه استراتژی های مبتنی بر افزایش غلظت اسید های چرب n-3 در بافت ها طیور می تواند ا اکسیداسیون لیپیدها و کیفیت گوشت تولیدی در ارتباط باشد. در نتیجه استراتزِ های دیگری در راستای افزایش مقدار اسید های چرب n-3 بدون اثر بر رشد و کیفیت محصولات تولیدی باید مورد ارزیابی قرار گیرد. نقش اسید های چرب مادری ( زرده تخم مرغ) در دستکاری مقدار اسید های چرب n- موجود در بافت جوجه ها و همچنین تولید EPA در جوجه هایی که با جیره های بدون اسید های چرب خانواده n-3 پرورش داده شده اند مورد بررسی قرار گرفت. بافت قلبی در جوجه هایی که مادران شان  با سطوح بالای n-3 تغذیه شده بودند در مقایسه با جوجه هایی که مادران آنها با جیره هایی با سطوح پایین n-3  تغذیه شده بودند (در یک دوره پرورش 42 روزگی)  مقدار بالاتری از اسید های چرب بلند زنجیر از خانواده n-3   را ابقا نمودند. در این دسته از جوجه ها (هچ شده از مادرانی که سطوح بالایی از n-3  را مصرف کرده اند) مقدار تولید ایکوزانوئیدهای مولد التهاب کمتر بود. تغییر در جیره مرغان مادر از نقطه نظر سطح اسید های چرب خانواده n-3 منجر به افزایش ابقای اسید های چرب خانواده n-3  در جوجه ها و کاهش تولید ایکوزانوئیدهای مولد التهاب در طول دوره رشد می شود کهاین امر می تواند منجر به کاهش نرخ بروز ناهنجاری های متابولیکی و ناهنجاری های مرتبط با التهاب در جوجه های گوشتی شود. مقدمه:

ادامه نوشته

بیماریهایی که سوددهی جوجه‌هی گوشتی خاورمیانه را تحت‌تأثیر قرار می‌دهند

بطور معمول بیماری‌هی طیور براساس شدت‌شان نیز می‌توانند مورد تقسیم‌بندی قرار گیرند. بیماریهی با شدت بالا شامل آنفلونزی طیور با بیماریزیی بالا و بیماری نیوکاسل احشیی حاد(VVND) می‌باشد. نیوکاسل احشیی حاد بخصوص در گله‌هی مادر باعث مرگ و میر بالیی می‌شود. در بسیاری از کشورهی خاورمیانه ین بیماری با استفاده از ترکیب «بیوسکوریتی و وکسیناسیون» کنترل شده است. 

ادامه نوشته

بیماریهایی که سوددهی جوجه‌هی گوشتی خاورمیانه را تحت‌تأثیر قرار می‌دهند

تولیدکنندگان جوجه‌هی گوشتی در خاورمیانه مواجه با یکسری بیماریهیی هستند که روی میزان رشد و ضریب تبدیل غذیی تأثیر منفی گذاشته و مرگ و میر جوجه‌ها را افزیش می‌دهند، میزان ضرر و زیان اقتصادی یجاد شده توسط ین بیماریها توسط نوع بیماری و مدت زمان درگیری گله و شریط کنترلی و پیشگیری که صاحبان گله‌ها درپیش می‌گیرند، تحت تأثیر قرار می‌گیرد.

ادامه نوشته

اطلاعاتی کامل در خصوص کبک

 

انبار تجهیزات:

محلی است برای نگه داری وسایل مختلف کبک داری و مساحت آن با توجه به بزرگی و کوچکی واحد پرورش، متغیر است. انبار تجهیزات می بایستی به گونه ای ساخته شود که کف آن از زمین های اطراف، بالاتر و کاملاً خشک باشد. بعضی از پرورش دهندگان انبار تجهیزات را از داخل تقسیم بندی نموده و بخشی از آن را با ورودی جداگانه به عنوان پارکینگ وانت یا تراکتور، مورد استفاده قرار می دهند.

اتاق کار و ساختمان سرایه دار:

با توجه به نیاز واحد و سلیقه کبک دار، می توان آن ها را طراحی نموده و ساخت.

کبک در شرایت طبیعی از اواسط اردیبهشت تا اواخر تیر تخم گذاری میکند نظر به این که پرورش کبک به صورت صنعتی مد نظر است تا توجیه اقتصادی داشته باشد لذا بایستی سیستم نور مصنوعی ، خوراک فورمول شده و جایگاه مخصوص با مدیریت قبل و بعد از شروع تخم گذاری تداوم تولید تخم در گله داشته باشیم . بنابر این داشتن 15-10 لوکس نور در طول دوره تخم گذاری از ملزومات شرایط نوری محصوب میشود.
پرورش کبک با خرید گله مولد مادر که در سن 5 ماهگی باشد شروع میشود پس از خرید گله مولد و نگه داشتن گله در یک سیکل 50 روزه نوری (توی لک بردن ) فعالیت کبک برای تخم گذاری اغاز میشود که این سن بهترین زمان برای تخم گذاری میباشد در ضمن کبک در هفت ماهگی به بلوغ جنسی و در چهار ماهگی به بلوغ وزنی میرسد . لازم به ذکر است برای شروع کار و موفقیت بیشتر تایین نژاد گله یکی از اساسی ترین گزینه ها میباشد که شرایط یک گله مطلوب در زیر ذکر مشود

ادامه نوشته

سنین ابتدایی جوجه گوشتی

پرورش طیور 

تغذیه جوجه پس از خروج از تخم تاثیر زیادی بر عملکرد گله در پایان دوره پرورش دارد به عبارت دیگر اگر شروع پرورش گله ای با تغذیه و مدیریت مناسب و صحیح توام باشد نه تنها گله ای یکنواخت از نظر وزنی تولید می شود بلکه عملکرد آن از نظر ضریب تبدیل غذایی و میزان تلفات نیز بهینه خواهد شد لذا برای موفقیت در این امر رعایت اصول تغذیه و مدیریت به ویژه در هفته اول پرورش از اهمیت ویژه ای برخوردار است حال سوال مطرح این است که اصول صحیح تغذیه در 48 ساعت اول پرورش کدام است ؟

اهمیت تغذیه اولیه
جوجه همراه با کیسه زرده بزرگی که حدود 20 درصد ازکل وزن بدن را تشکیل می دهد سر از تخم در می آورد کیسه زرده حاوی مقدار زیادی چربی و پروتئین بوده این مواد مغذی ، 50 درصد انرژی و 43 درصد پروتئین مورد نیاز جوجه را در چند روزاول زندگی تامین می کنند مواد غذایی کیسه زرده به سرعت کاهش یافته اغلب تا روز سوم کاملا جذب می شود هشتاد درصد چربی زرده در پایان نخستین روز خروج جوجه مصرف می شود میزان تری گلیسرید موجود در زرده درهنگام خروج از تخم کمتر از یک گرم بوده و اگر تری گلیسرید به عنوان منبع انرژی اولیه فرض شود بنابراین یک گرم تری گلیسرید با شرط بازده 95 درصد تنها قادر به تامین 8 تا 9 کیلوکالری انرژی متابولیسمی می باشد البته میزان نیاز جوجه به انرژی خیلی بیشتر از این حد بوده تری گلیسرید موجود در زرده به عنوان تنها منبع انرژی بعد از خروج جوجه از تخم کفایت نمی کند لذا دسترسی به غذا پس از خروج جوجه از تخم لازم و ضروری است . تحقیقات نشان داده است که دسترسی به غذا باعث جذب سریع تر کیسه زرده می گردد با حرکت روده ها در جوجه هایی که تغذیه شده اند انتقال زرده به داخل روده سریع تر شده آلودگی ناشی از عدم جذب کیسه زرده نیز به میزان زیادی کاهش می یابد جوجه ها به طور غریزی پس از خروج از تخم به جستجوی غذا می پردازند ورشد تقریبا 24 ساعت بعد از خوردن غذا شروع می شود عدم دسترسی به غذا موجب افت چشمگیر وزن بدن می شود. در بررسی انجام گرفته جوجه هایی که به مدت 48 ساعت غذا دریافت نکرده بودند 8/7 درصد وزن بدن خود را از دست داده وزن روده کوچک نیز 80 درصد کاهش پیدا کرد در این جوجه ها کاهش چربی و پروتئین در بافت های بدن بیشتر از سایر ترکیبات مشخص بود اما در جوجه هایی که به آب و غذا دسترسی داشتند وزن نهایی جوجه ها 500 گرم بیشتربوده وزن روده کوچک و به تبع آن سطح جذب مواد مغذی افزایش یافته بود همان طور که قبلا ذکر شد زرده نمی تواند اهمیت چندانی در تامین انرژی برای جوجه داشته باشد

ادامه نوشته