سبزیجات :

سبزیجات پروتئین گیاهی خوبی هستندواز نظراملاح وویتامین ها غنی هستند.بجای سبزیجات می توان از یونجه ،شبدر واسپرس استفاده کرد.یونجه برای چاق شدن واسپرس برای جلوگیری از چاق شدن مصرف می شود.در زمستان بجای سبزی می توان از کلم ،برگ کلم ،هویج ،چغندر وشلغم رنده شده استفاده کرد.

پروتئین های حیوانی :

پروتئین های حیوانی دارای اسید آمینه ضروری بوده ومنبع خوب ویتامین B12هستند.این پروتئین ها شامل پودر ماهی ،پودر گوشت ،کشک وشیر می شوند.

پودر ماهی :

پودر ماهی سرشار از پروتئین ،کلسیم،فسفر،منیزیم ،چربی وویتامین های گروه B می باشد.چربی پودر ماهی بدلیل اکسیده شدن موجب فساد دون مرغ ومسمومیت طیور می شود.میزان نمک پودر ماهی نباید بیش از 3% باشد.مقدار مصرف پودر ماهی در جیره 4% است چون موجب بوی بد در گوشت وتخم مرغ می شود.

پودر گوشت :

پودر گوشت دارای کلسیم ،منیزیم ،فسفر،پروتئین وانرژی بالا می باشد .

کشک :

کشک دارای پروتئین بالا ومواد معدنی واسیدآمینه خوب وچربی می باشد.کشک مرغوب سفید متمایل به زرد است ورنگ قهوه ای کشک نشانه حرارت بالا در هنگام تهیه آن است .مقدار مصرف در جیره 2% است .

شیر :

شیر دارای پروتئین ،انرژی ،ویتامین بویژه ویتامین Aوویتامین Dواملاح است بطوری که شیر یک غذای سالم وکامل می باشد.

چربیها :

چربی ها دارای انرژی بالا هستند وویتامین های محلول در چربی مثل A، D، EوKزیاددارند.مصرف آن در جیره از ایجاد گرد وغبارجلوگیری می کند .ولی بدلیل اکسیداسیون سریع باعث فساد مواد غذایی می شود.

مواد معدنی :

املاح معدنی در امر تولید،استحکام بافتهاواستخوانها،تخمگذاری ،فشار اسمزی ،تعادلph،فعالیت آنزیمی بدن نقش دارند.مواد معدنی شامل :کلسیم وفسفر،منیزیم ،سدیم ،پتاسیم ،منگنزو.....

کلسیم وفسفر:

کلسیم وفسفر در استخوان سازی ،پوسته تخم مرغ ،انعقاد خون ،نفوذ پذیری دیواره عروق ،تحریک پذیری اعصاب وانقباضات عضلانی نقش دارند.کربنات کلسیم (سنگ آهک ) وصدف حاوی کلسیم هستند.دی فسفات کلسیم وپودر استخوان ،پودر گوشت وپودر ماهی برای تآمین فسفات جیره ضروری است .نسبت بین کلسیم به فسفر در جیره 2به 1 است .در مرغان خانگی مصرف پودر استخوان وپوسته تخم مرغ مفید است .

منیزیم :

منیزیم در استخوان سازی ،پوسته تخم مرغ ،سیستم عصبی ومتابولیسم مواد قندی نقش دارد.منیزیم در قشر سطحی دانه غلات وجود دارد.

سدیم وکلر :

کلر در ساخته شدن اسید کلریدریک مترشحه از پیش معده نقش دارد .در تعادل اسید وباز بدن ،استخوان سازی ،انتقال امواج عصبی ،خون وعضلات نقش دارد.میزان زیادی نمک در جیره طیور باعث مسمومیت می شود.

پتاسیم :

پتاسیم در فعالیت عضلات ،استخوانهاوقلب نقش دارد.در چغندر به میزان زیاد وجود دارد.

آهن ومس :

هردو در انقال اکسیژن وخون سازی نقش دارندودر سبزیجات تازه بویژه اسفناج فراوان است .

منگنز :

منگنز برای استخوان سازی لازم است .در پوسته تخم مرغ ،گندم وسبوس گندم وجود دارد.

سنگریزه وصدف :

برای کمک به هضم غذا واستخوان سازی وپوسته تخم باید به جیره اضافه شود.

ویتامین ها :

ویتامین ها در حفظ سلامتی ،رشد،تولیدومقاومت بدن نقش دارند .کمبود ویتامین ها در بدن موجب کاهش رشد وتولید ،کاهش نطفه داری وبیمای های مختلف در بدن می شود .ویتامین ها در شیر،سبزیجات ،دانه ها وحبوبات وجود دارند .ویتامین ها شامل دوگروه ویتامین های محلول در آب وویتامین های محلول در چربی می شوند.